Fiche du Clos

Clos La Madeleine




Superficie du vignoble : 2,19 hectares

 

 

Terroir : Argilo-calcaire

 

 

Cépages : Merlot 76%, Cabernet-Franc 24%

 


Âge moyen des vignes : 32 ans

 


Conduite du vignoble : Les vignes sont cultivées de façon traditionnelle; les vendanges sont manuelles, précédées de vendanges en vert et d'effeuillage; un tri minutieux est effectué.

 


Vinification : Dans de petites cuves bois et inox adaptées à chaque cépage, avec égrappage total. Cuvaison longue (jusqu'à 3 semaines) puis fermentation malolactique des merlots en barriques neuves en chai souterrain pour favoriser l'expression optimum de la qualité des raisins.



Elevage : Traditionnel en barriques neuves de chêne merrain à grain fin dont le mariage avec le vin va parfaire son équilibre et préparer son devenir, dans la pénombre du chai souterrain, aménagé au sein d'anciennes carrières.



Production moyenne annuelle : 8 000 à 10 000 bouteilles

M. Hubert de Boüard conseille le Clos La Madeleine depuis 2006.