Laissez vous séduire par le charme du Clos la Madeleine

La situation privilégiée au flanc du célèbre coteau du Haut de Saint-Emilion, protégé des vents du nord et bénéficiant d’un ensoleillement maximal.
 
Son vignoble
dont la taille permet de le conduire comme un véritable jardin.

Ses vins, avec l'expression de son terroir ...contact..

La beauté du lieu, par sa configuration étagée entre vignes, terrasses, rochers, carrières souterraines et anciennes habitations troglodytes, maisons et pigeonnier.

 

 

 

 

Culture


Les vignes du Clos la MadeleineNous avons pour la culture de la vigne :

  • introduit des méthodes destinées à modérer les rendements et optimiser la maturité :
    • taille, ébourgeonnage
    • rognage à la main sur la parcelle de la Côte et remontée du feuillage
  • travaux en vert en plusieurs passages :
    • effeuillage 1 face,
    • décompactage,
    • éclaircissage en supprimant les raisins restés verts après véraison,
    • effeuillage 2ème face.

 
Les vignes sont cultivées de façon traditionnelle, et enherbées entre les rangs.

 

Le projet de vignoble durable au Clos la Madeleine a vu le jour en 2003.

Alors qu’aucune réglementation n’existait à l'époque sur des modes de cultures viticoles plus respectueux, le Clos La Madeleine et ses nombreux partenaires, se sont engagés à servir la recherche et le progrès.

Grâce à cette collaboration, la propriété est alors devenue une "ferme pilote" de références « DEPHY » (référence mise en place par l’état dans le cadre d’Ecophyto 2018).

Le premier axe de travail a été le siège d'exploitation avec la mise en place des éléments suivants :
- la gestion des emballages vides de produits phytosanitaires par la filière ADIVALOR
- un local phytosanitaire a vu le jour en 2005
- un hangar à matériel

Le deuxième axe a porté sur les parcelles et ses abords :
- Entretien des fossés : arrêt du traitement chimique au profit de l’entretien mécanique
- Enherbement des tournières / haies / talus / murets pour limiter l’érosion et le transfert diffus des intrants
- Enherbement des chemins pour limiter les ruissellements et les pertes de sol

En 2012, la ferme pilote, qui a su allier enjeux socio-économiques, techniques et environnementaux, sert encore de modèle dans la profession viticole au-delà des limites régionales.

 

Vendanges

Vendanges au Clos la MadeleineLes vendanges sont manuelles, précédées de vendanges en vert et d’effeuillage ; un tri minutieux est effectué en bout de rang. La recherche de la concentration naturelle et de la maturité optimale du raisin constituent le cœur de nos préoccupations. La superficie du Clos La Madeleine permet une grande flexibilité.

Les vendanges sont manuelles en cagettes, avec un premier tri sur la vigne, et puis un second avec une table de tri vibrante après égrappage.

 

 

 

 

 

Vinification

Chai du Clos la MadeleineDu fait des soins apportés à l'ensemble des vignes et durant les phases de vinification, c'est la totalité de la récolte du cru qui est mise en bouteille chaque année.

Depuis 2006, Monsieur Hubert de Boüard, oenologue conseil et co-propriétaire du Château Angélus 1er Grand Cru Classé A, intervient sur le vignoble en tant que consultant.

- vinification, avec pigeage et délestage,
- vinification en utilisant au mieux les cuves bois et les cuves inox en fonction des millésimes,
- écoulage et fermentation malolactique en barriques neuves en chai souterrain,
- pas de levurage,
- collage à l'albumine d'œuf.

Dans de petites cuves adaptées à chaque cépage
, la cuvaison dure environ 3 semaines puis vient l'étape de la fermentation malolactique des merlots qui se déroule au sein de barriques neuves pour favoriser l’expression optimum de la qualité des raisins.

La mise en bouteille et le stockage des bouteilles se font au sein du Clos la Madeleine.

 

 

Elevage du Vin

Elevage en fûts de chêneElevage
ll est effectué de façon traditionnelle, en barriques neuves de chêne merrain à grain fin (40% neuves, 60% 1 an) dont le mariage avec le vin va parfaire son équilibre et préparer son devenir, dans la pénombre du chai souterrain aménagé dans d’anciennes carrières.


Production annuelle
Les améliorations entreprises ont visé à rendre au Cru ses caractéristiques de finesse, d'élégance, en recherchant, à travers des rendements modérés et par la vinification et l'élevage, à lui donner plus de matière, une grande aptitude au vieillissement, et à renforcer son identité.


Distribution

Nos vins sont distribués par un réseau de distributeurs, d'importateurs et de cavistes, principalement en France, Belgique, Suisse, Allemagne, USA et Japon.
Ils sont également disponibles en propriété.